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電磁灶和燃?xì)庠钅膫€好?如果讓你選擇,你會選擇哪個做飯?所謂工欲善其事必先利其器,做飯的主要工具就是熱源,在你的面前有兩個選擇,電磁爐還是燃?xì)庠?下面跟隨貴州廚房設(shè)備一起來看看電磁灶和燃?xì)庠钅膫€好的介紹吧!
一、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€好--介紹
1、電磁爐
電磁爐又被稱為電磁灶,1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年,美國開始生產(chǎn)電磁爐,20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時,磁力線被切割,從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。
優(yōu)勢:它的優(yōu)點就是在于便捷,無需要接通天然氣管道,也不需要利用煤氣瓶,插上電就可以正常的工作。同時因為沒有明火的緣故,它的使用過程中非常的干凈,能夠減少廚房油煙氣的污染
劣勢:其工作原理是通過電磁輻射加熱鍋體,但是輻射會一部分外泄,這些是對人體健康有危害的,能夠誘發(fā)癌癥,且而且還是無形之體,防不勝防。不過,目前的電磁鍋都是有一個安全性標(biāo)準(zhǔn)的,一般都是在40CM左右,一般家中炒菜基本也沒辦法觸及這個距離。除了電磁輻射危害之外,它的另一項缺陷就是工作效率慢,無論是鍋身的預(yù)熱時間,還是日常的炒菜效率,都比平日慢出很多,如果家庭成員多,或者放在飯店當(dāng)中使用的話,基本是不可能的。
2、煤氣灶
煤氣灶是生活中比較常用到的灶具,其設(shè)計離你那就是通過煤氣罐進風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式,滿足一般家庭對于烹飪的使用,在生活中它的款式一般分為了臺式和嵌入式,前者適合安置在獨立的廚臺上,后者更加適合安裝在整體櫥柜中。
優(yōu)勢:煤氣灶運用煤氣明火烹飪,相比較電磁爐而言,煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些,實用其能夠減少生活中的電費。目前為止它的功能還是非常完善的,有自動熄火裝飾,漏氣保護系統(tǒng)等等。同時,日常生活中明火烹飪效率也非常高,無論是家用還是飯店實用都是非常實用的。
劣勢:對于煤氣泄漏導(dǎo)致中毒窒息身亡的教訓(xùn),發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了,即便是現(xiàn)代的設(shè)備,誰也不敢百分百保證家中煤氣不會泄漏,故而一定要多開窗通風(fēng)。明火雖然能夠提高烹飪效率,但是容易對周圍環(huán)境造成影響,容易發(fā)生火災(zāi)等等。
二、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€好
電磁爐比較推薦于小戶型家庭、單身公寓家庭、或者說沒有天然氣管的出租房當(dāng)中,因為人員以及使用頻率不高的緣故,電磁爐性價比非常高,而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會非常的嗆鼻。燃?xì)庠顒t適合使用在現(xiàn)代化二居室以上家庭中,一些飯館、或者說路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具,其優(yōu)勢就是不受地方限制。
總結(jié)來說,一般大戶型家庭比較適合煤氣灶,而電磁爐則適合于小戶型家庭,不過限制因素也不是絕對的,不同人對于它們性能上的理解不同,自然是哪個合適用哪個了,選擇灶具的時候,也需要留意一下大品牌,畢竟這玩意很危險的,馬虎不得。
以上是根據(jù)貴州廚房設(shè)備分享的就是關(guān)于電磁灶和燃?xì)庠钅膫€好的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有幫助,選一個合適的電器才會更好的做飯!